Bahçemizin ana hasadı üzümlerimiz - yaklaşık bir buçuk dönüm içerisinde, 240 kök yerel sofralık / şaraplık üzümlerden oluşan ufak bir bağımız var. Bağımızın bir kısmında Fransız kökenli şaraplık üzüm olan Cabarnet Sauvignon üzümleri bulunmakta, kalan kısmı ise ‘kalecikarası’ cins üzümden oluşmakta. Ağustos - Eylül aylarında hasat edilen üzümlerimizi, Urla ve Çeşme çevresinden topladığımız diğer üzümlerle beraber, geleneksel yöntemlerle fermente edip şarap haline getiriyoruz.